ニューヨーク名物のひとつ、ベーグル。このリング状の形をした固めのパンのような食べ物は、日本でもすっかりお馴染みだが、ニューヨーカーのベーグルに対する想いは文化の一部だと言えるほど熱い。...

京都の留学生寮で知った「魚の味がする銀色の袋」 　京都での留学生時代は、腹が減りっぱなしの時期であった。　留学生寮に住んでおり、人生で初めての自炊生活を送っていた。小さな共同台所で材料を計ったり、切ったり、炒めたり、煮たりして、相当な時間をかけて食事を作るために全力を尽くしたものだ。 　そのうちに、たまらない空腹を満た...